Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 729
LA OBESIDAD INFANTIL Y LA INFLUENCIA SOCIOFAMILIAR EN ZONAS URBANAS
DE ECUADOR
CHILDHOOD OBESITY AND SOCIO-FAMILY INFLUENCES IN URBAN AREAS OF
ECUADOR
Autores: ¹Talia Carolina Tabare Casquete, ²Yainier Reyes Reyes, ³Luis Eduardo Gonzabay
Mazza, ⁴Alejandro Orestes García Aguilera y
5
María Erlinda Aguaiza Pichazaca.
¹ORCID ID: https://orcid.org/0009-0002-1134-5285
²ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-9927-8293
³ORCID ID: https://orcid.org/0009-0007-3670-6899
⁴ORCID ID: https://orcid.org/0000-0003-0547-8559
5
ORCID ID: https://orcid.org/0009-0007-5792-9725
¹E-mail de contacto: ttabarec@uteq.edu.ec
²E-mail de contacto: funca.ecuador@gmail.com
³E-mail de contacto: luisedu081@gmail.com
⁴E-mail de contacto: alejorestes@gmail.com
5
E-mail de contacto: eaguaizap@ucacue.edu.ec
Afiliación:
1*3*4*
Autor Independiente, (Ecuador). ²*Universidad César Vallejo, (Perú).
5
*Universidad Católica de Cuenca, (Ecuador).
Artículo recibido: 7 de Junio del 2026.
Artículo revisado: 9 de Junio del 2026.
Artículo aprobado: 9 de Junio del 2026.
¹Licenciada en Enfermería, egresada de la Universidad Técnica de Babahoyo, (Ecuador). Magíster en Gestión de la Calidad y Auditoría
en Salud. Docente con 9 años de experiencia profesional.
²Licenciado en Psicología, egresado de la Universidad de Ciencias Médicas de Holguín, (Cuba). Magíster en Psicología Clínica, con
mención en Atención en Emergencias y Desastres, egresado de la Universidad Estatal de Milagro, (Ecuador). Doctorando en Psicología,
en la Universidad César Vallejo (Perú). Docente con 14 años de experiencia profesional.
³Odontólogo, egresado de la Universidad de Guayaquil, (Ecuador). Magíster en Salud Pública, con mención en Atención Primaria de
Salud. Profesional odontólogo con 13 años de experiencia profesional.
⁴Magíster en Medicina Bioenergética y Natural, egresado de la Universidad de Ciencias Médicas de Holguín, (Cuba). Doctor en Medicina,
graduado por el Instituto Superior de Ciencias Médicas de Santiago de Cuba, (Cuba). Docente con 33 años de experiencia profesional.
5
Licenciada en Enfermería, egresada de la Universidad Católica de Cuenca, (Ecuador). Magíster en Gerencia en Salud para el Desarrollo
Local, egresada de la Universidad Técnica Particular de Loja, (Ecuador). Doctorado en Ciencia de la Salud, en La Universidad Zulia,
(Venezuela). Docente con 14 años de experiencia profesional.
Resumen
La obesidad infantil constituyó un problema en
Ecuador particularmente en áreas urbanas
donde condiciones económicas hábitos
alimentarios familiares y sedentarismo
configuraron escenarios favorables para el
exceso de peso. El objetivo fue analizar la
influencia de las condiciones socioeconómicas
familiares en la obesidad infantil. La
metodología adoptó un enfoque cualitativo
descriptivo sustentado en la investigación
bibliográfica. Los resultados evidenciaron que
la familia desempeñó un papel en la
configuración de hábitos alimentarios actividad
física y acceso a recursos saludables, también
revelaron que desigualdades económicas
escolaridad parental y urbanización
intensificaron riesgos nutricionales mediante
mecanismos sociales interdependientes. Se
concluyó que comprender la obesidad infantil
exigió integrar dimensiones familiares
económicas y territoriales cuya interacción
superó explicaciones individuales. Se
recomendó fortalecer intervenciones centradas
en corresponsabilidad familiar educación
nutricional prevención temprana e
investigación futura orientada a realidades
urbanas.
Palabras clave: Obesidad infantil,
Sociofamiliar, Zonas urbanas, Hábitos
alimentarios, Salud pública.
Abstract
Childhood obesity was a problem in Ecuador,
particularly in urban areas where economic
conditions, family eating habits, and a
sedentary lifestyle created conditions
conducive to excess weight. The objective was
to analyze the influence of family
socioeconomic conditions on childhood
obesity. The methodology adopted a
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 730
descriptive qualitative approach based on a
literature review. The results showed that the
family played a role in shaping dietary habits,
physical activity, and access to healthy
resources; they also revealed that economic
inequalities, parental education, and
urbanization intensified nutritional risks
through interdependent social mechanisms. It
was concluded that understanding childhood
obesity required integrating family, economic,
and territorial dimensions, whose interaction
went beyond individual explanations. It was
recommended to strengthen interventions
focused on family co-responsibility, nutritional
education, early prevention, and future
research oriented toward urban realities.
Keywords: Childhood obesity, Socio-
familial, Urban areas, Eating habits, Public
health.
Sumário
A obesidade infantil constituiu um problema no
Equador, particularmente nas áreas urbanas,
onde as condições econômicas, os hábitos
alimentares familiares e o sedentarismo criaram
um ambiente propício ao excesso de peso. O
objetivo foi analisar a influência das condições
socioeconômicas familiares na obesidade
infantil. A metodologia adotou uma abordagem
qualitativa descritiva, baseada na pesquisa
bibliográfica. Os resultados evidenciaram que a
família desempenhou um papel na configuração
dos hábitos alimentares, da atividade física e do
acesso a recursos saudáveis; revelaram também
que as desigualdades econômicas, a
escolaridade dos pais e a urbanização
intensificaram os riscos nutricionais por meio
de mecanismos sociais interdependentes.
Concluiu-se que compreender a obesidade
infantil exigiu integrar dimensões familiares,
econômicas e territoriais, cuja interação
superou as explicações individuais.
Recomendou-se o fortalecimento de
intervenções centradas na corresponsabilidade
familiar, educação nutricional, prevenção
precoce e pesquisas futuras voltadas para as
realidades urbanas.
Palavras-chave: Obesidade infantil,
Sociofamiliar, Áreas urbanas, Hábitos
alimentares, Saúde pública.
c
Introducción
La obesidad infantil ha adquirido una renovada
atención científica debido a la identificación de
factores sociofamiliares que interactúan con los
cambios derivados de la urbanización, los
hábitos sedentarios y las transformaciones del
entorno alimentario (Carpena et al., 2023). La
influencia del nivel educativo parental, los
estilos de vida familiares, la percepción de los
cuidadores sobre el peso infantil y las
condiciones socioeconómicas inciden en la
probabilidad de desarrollar sobrepeso u
obesidad. Asimismo, la obesidad infantil
constituye uno de los principales desafíos de
salud pública en Ecuador, con prevalencias
elevadas en población escolar y una mayor
afectación en áreas urbanas. La ENSANUT
reportó que el 35,4 % de los niños entre 5 y 11
años presentaban sobrepeso u obesidad en
zonas urbanas (Lozano et al., 2024).
Los estudios han ampliado el análisis hacia
determinantes familiares, conductuales y
ambientales, incorporando aspectos como
sedentarismo, uso de dispositivos electrónicos,
inseguridad alimentaria y dinámica familiar.
Aun así, continúan existiendo discrepancias
metodológicas y necesidades de investigación
orientadas a explicar la magnitud real del
fenómeno en escenarios urbanos ecuatorianos
(Lozano et al., 2024). La Organización Mundial
de la Salud en el 2023 reportó que más de 39
millones de niños menores de cinco años
presentan sobrepeso u obesidad (Zapata, 2025).
Sin embargo, persiste una discusión respecto al
peso relativo que poseen los determinantes
familiares, socioeconómicos y ambientales en
la génesis del fenómeno, situación que limita la
formulación de modelos explicativos integrales
y dificulta la identificación de mecanismos
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 731
causales específicos asociados al entorno
doméstico. En América Latina, la evidencia
muestra comportamientos heterogéneos que
revelan la complejidad del problema. En
Colombia se registró una prevalencia de
sobrepeso del 13,5 % y de obesidad del 5,2 %
en niños y adolescentes entre 9 y 17 años,
observándose cifras superiores en áreas urbanas
respecto de las rurales. Paralelamente,
investigaciones regionales señalan que los
hogares con menor nivel educativo y recursos
económicos presentan mayor frecuencia de
obesidad infantil debido a patrones alimentarios
desequilibrados y menor acceso a espacios
destinados a la actividad física (Zapata, 2025).
En Ecuador, la discusión adquiere particular
relevancia debido a las desigualdades
económicas que condicionan las prácticas
alimentarias familiares, Muñiz y Pico (2025),
identificaron el 50 % de los niños consumía
predominantemente carbohidratos y el 17 %
alimentos procesados, patrones asociados a
limitaciones económicas y acceso restringido a
opciones saludables.
Aunque estas evidencias sugieren una relación
entre condiciones sociofamiliares y riesgo
nutricional, todavía resulta insuficiente la
comprensión de cómo dichos factores
intervienen específicamente en la aparición de
obesidad infantil dentro de entornos urbanos
ecuatorianos, donde confluyen cambios
alimentarios, sedentarismo y transformaciones
familiares que aún no han sido examinados de
manera integral. Derivado de lo expuesto, el
problema en la siguiente pregunta de
investigación: ¿Cómo influyen las condiciones
sociofamiliares en la obesidad infantil? Naula et
al. (2025), identificaron que la urbanización, el
incremento del consumo de alimentos ultra
procesados y la disminución de la actividad
física participan activamente en el incremento
de los índices de obesidad. Calle y Diaz (2025),
realizaron en Cuenca, Ecuador, un estudio en
donde reportaron que entre los factores con
mayor asociación destacaban los antecedentes
familiares de obesidad (OR=7,91), el consumo
diario de bebidas azucaradas y productos de
pastelería (OR=8,38), así como el hábito de
ingerir alimentos entre comidas u omitir
tiempos de alimentación (OR=8,71). La
influencia familiar y los comportamientos
alimentarios constituyen elementos decisivos
en la aparición de obesidad infantil,
especialmente dentro de escenarios urbanos
donde predominan estilos de vida sedentarios y
patrones dietéticos inadecuados. En
consecuencia, la obesidad infantil constituye
una enfermedad crónica caracterizada por la
acumulación excesiva de tejido adiposo que
compromete el estado de salud y altera el
desarrollo físico, metabólico, psicológico y
social de niños y adolescentes (Chen et al.,
2025).
Su relevancia sanitaria trasciende el aumento
ponderal, puesto que incrementa la probabilidad
de desarrollar síndrome metabólico, diabetes
tipo 2, hipertensión arterial y trastornos
emocionales desde edades tempranas,
configurando un problema prioritario de salud
pública. Se reconocen distintas formas de
clasificación de la obesidad infantil; una
etiológica compuesta por obesidad nutricional o
exógena, responsable de entre el 95% y 99% de
los casos, y obesidad orgánica o endógena,
vinculada a alteraciones endocrinas, genéticas o
neurológicas (Calle y Diaz, 2025). Esta
diferenciación permite comprender que la
mayoría de los casos se relacionan con hábitos
alimentarios inadecuados y sedentarismo,
mientras que una proporción reducida responde
a mecanismos fisiopatológicos específicos que
requieren abordajes clínicos diferenciados.
Desde la perspectiva antropométrica, la
obesidad infantil se clasifica mediante el índice
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 732
de masa corporal ajustado por edad y sexo, se
identifica obesidad clase I, clase II y clase III
según el exceso relativo del IMC respecto al
percentil 95 (Rosales et al., 2024). Entre los
factores asociados destacan antecedentes
familiares, consumo de bebidas azucaradas y
productos de pastelería, omisión de comidas
principales, actividad física insuficiente y
exposición prolongada a pantallas. Dichos
elementos interactúan de manera acumulativa
favoreciendo alteraciones metabólicas
tempranas y aumento progresivo del peso
corporal (Calle y Díaz, 2025).
En cambio, la influencia sociofamiliar
comprende el conjunto de interacciones,
prácticas, valores, recursos materiales y
dinámicas relacionales presentes en el entorno
familiar que participan en la construcción de
hábitos alimentarios, patrones de actividad
física y conductas relacionadas con la salud
(Rosales et al., 2024). La familia constituye el
espacio primario donde se configuran las
decisiones alimentarias infantiles, mientras que
Naula et al. (2025), destacan que los factores
familiares participan activamente en la
formación de comportamientos asociados al
riesgo de obesidad durante la infancia. La
influencia sociofamiliar puede analizarse
mediante diversas dimensiones relacionadas
con la estructura familiar, el nivel
socioeconómico, las prácticas de crianza y los
estilos de vida compartidos, cada modalidad
genera condiciones diferenciadas para la
supervisión alimentaria y el acompañamiento
cotidiano.
También, las desigualdades económicas y las
limitaciones de acceso a alimentación saludable
modifican significativamente las oportunidades
de adoptar conductas protectoras frente a la
obesidad infantil. Entre los factores que
integran la influencia sociofamiliar destacan los
antecedentes familiares de obesidad, el nivel
educativo parental, las creencias sobre
alimentación, la disponibilidad de alimentos, la
supervisión de actividades recreativas y los
modelos conductuales observados por los niños.
Los estilos parentales condicionan el tipo,
cantidad y frecuencia de los alimentos
consumidos, mientras que la historia familiar de
obesidad como uno de los factores con mayor
fuerza de asociación estadística respecto al
desarrollo de esta enfermedad (Armas y
Andrade, 2023).
Las zonas urbanas de Ecuador representan
espacios geográficos caracterizados por elevada
densidad poblacional, transformación acelerada
de estilos de vida, amplia disponibilidad de
alimentos industrializados y mayores procesos
de urbanización. La expansión urbana ha
favorecido modificaciones importantes en los
patrones alimentarios y en los niveles de
actividad física de la población infantil (Naula
et al., 2025). La realidad urbana ecuatoriana
presenta características diferenciadas, las áreas
urbanas registran prevalencias superiores de
sobrepeso y obesidad infantil respecto de
sectores rurales, situación vinculada al
predominio de conductas sedentarias que
convierten a las ciudades en escenarios
particularmente sensibles para el incremento de
la obesidad infantil (Lozano et al., 2024).
La relación entre obesidad infantil e influencia
sociofamiliar puede comprenderse a partir de
los procesos mediante los cuales la familia
regula las conductas alimentarias y recreativas
de los niños. En consecuencia, cuando
predominan prácticas alimentarias inadecuadas,
supervisión limitada o modelos conductuales
poco saludables, aumenta la probabilidad de
desarrollar exceso de peso durante la infancia.
(Sinchiguano et al., 2022). En este sentido, el
Modelo Ecológico de Bronfenbrenner plantea
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 733
que el desarrollo humano se encuentra influido
por sistemas ambientales interrelacionados que
abarcan desde el entorno inmediato hasta
estructuras sociales más amplias. La familia
integra el microsistema, espacio donde se
producen las experiencias cotidianas con mayor
impacto sobre el comportamiento infantil
(Perea, 2024). Esta perspectiva resulta
pertinente para comprender cómo las dinámicas
familiares, combinadas con características
urbanas y condiciones socioeconómicas,
participan en la formación de hábitos
alimentarios y estilos de vida vinculados con la
obesidad infantil.
La Teoría del Aprendizaje Social propuesta por
Albert Bandura sostiene que gran parte de las
conductas humanas se adquieren mediante
observación, imitación y refuerzo (Villagómez
et al., 2023). Desde esta perspectiva, los niños
reproducen comportamientos alimentarios,
patrones de actividad física y actitudes hacia la
salud observados en padres y cuidadores. La
pertinencia de esta teoría para el presente
estudio se encuentra en su capacidad explicativa
respecto a la transmisión de hábitos familiares
que favorecen o previenen la obesidad infantil,
especialmente dentro de ambientes urbanos
donde múltiples modelos conductuales
compiten por influir en el comportamiento de
los menores.
La Teoría del Déficit de Autocuidado,
desarrollada por Dorothea Orem, sostiene que la
salud depende de la capacidad de las personas
para realizar acciones orientadas al
mantenimiento de su bienestar físico y
emocional (Pereda, 2014). En la infancia, dicha
capacidad no se encuentra plenamente
desarrollada, razón por la cual los padres o
cuidadores asumen la responsabilidad de
satisfacer los requisitos de autocuidado
relacionados con alimentación, actividad física,
descanso y prevención de riesgos. Desde esta
perspectiva, la obesidad infantil puede
interpretarse como una manifestación de
insuficiencias en las acciones de cuidado
proporcionadas por el entorno familiar. Por lo
tanto, es importante comprender cómo la
influencia sociofamiliar condiciona el
desarrollo de prácticas de cuidado que
favorecen o dificultan la prevención de la
obesidad infantil en las zonas urbanas de
Ecuador, donde las exigencias del entorno
incrementan la exposición a factores de riesgo
relacionados con la alimentación y el
sedentarismo.
De esta manera, el estudio presenta relevancia
teórica, al ampliar la comprensión de las
relaciones existentes entre nivel
socioeconómico, alimentación infantil y exceso
de peso, integrando evidencias procedentes de
distintas escalas de análisis. En el plano
metodológico, proporciona un procedimiento
de estudio orientado a examinar
simultáneamente variables económicas, hábitos
alimentarios y dinámicas familiares. Su aporte
práctico se sitúa en generar información útil
para instituciones educativas, profesionales
sanitarios y responsables de programas
preventivos, favoreciendo la formulación de
acciones ajustadas a las características de la
población infantil estudiada.
La novedad científica se encuentra en el análisis
conjunto de factores familiares como elementos
que condicionan la aparición de obesidad
infantil, superando aproximaciones centradas
exclusivamente en conductas alimentarias o
actividad física (Zapata, 2025). Los principales
beneficiarios serán los niños, sus familias,
instituciones educativas, profesionales de salud
y organismos encargados de diseñar estrategias
orientadas a mejorar el bienestar infantil.
Posteriormente, el objetivo es analizar la
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 734
influencia de las condiciones socioeconómicas
familiares en la obesidad infantil con la
finalidad de generar evidencia que contribuya al
diseño de estrategias preventivas orientadas a
mejorar la salud y el bienestar de la población
infantil.
Materiales y Métodos
La investigación se desarrolló bajo un enfoque
cualitativo, orientado a comprender fenómenos
sociales mediante la interpretación sistemática
de significados, relaciones y categorías
conceptuales presentes en diversas fuentes
(Hurtado, 2020). Su elección respondió a la
necesidad de examinar la obesidad infantil
como una problemática influida por factores
familiares, económicos y culturales,
permitiendo interpretar cómo las dinámicas
sociofamiliares descritas en la literatura
especializada participan en la configuración de
conductas alimentarias y estilos de vida
asociados con esta condición en zonas urbanas
de Ecuador.
El estudio adoptó un enfoque descriptivo,
entendido como aquel que caracteriza
propiedades, dimensiones y manifestaciones de
un fenómeno determinado sin intervenir sobre
sus condiciones naturales (Hernández &
Klimenko, 2025). Tal orientación permitió
identificar y exponer las principales
características atribuidas a la obesidad infantil,
a la influencia sociofamiliar y a los entornos
urbanos ecuatorianos, favoreciendo una
comprensión organizada de sus elementos
constitutivos y de las relaciones reportadas
entre dichas variables dentro de la producción
científica analizada. La investigación fue de
tipo bibliográfica, modalidad que se sustenta en
la recopilación, revisión crítica y
sistematización de información procedente de
documentos científicos previamente publicados
(Medina, 2025). Su utilización resultó
pertinente debido a que el problema investigado
demandó integrar evidencias teóricas y
empíricas relacionadas con la obesidad infantil
y los factores sociofamiliares asociados,
permitiendo construir una base conceptual
sólida a partir de estudios especializados
desarrollados en ámbitos internacionales,
regionales y nacionales.
Se emplearon los métodos analítico y sintético
de manera complementaria, considerando que
el primero posibilita descomponer un fenómeno
en sus componentes esenciales y el segundo
integrar los hallazgos obtenidos (Danel & Santa
María, 2024). Mediante el análisis se
identificaron categorías vinculadas con hábitos
alimentarios, condiciones socioeconómicas y
características familiares, mientras que la
síntesis facilitó la reorganización de la
información examinada en una explicación
coherente acerca de la influencia sociofamiliar
sobre la obesidad infantil en espacios urbanos
ecuatorianos. La técnica utilizada fue el análisis
documental, procedimiento orientado a
examinar información registrada en fuentes
escritas mediante criterios sistemáticos de
selección, clasificación e interpretación de
contenidos (Tarrillo et al., 2024). Para su
aplicación se consideraron artículos científicos
y documentos académicos relacionados
directamente con las variables de estudio,
organizándolos según pertinencia temática,
actualidad y aporte conceptual. Posteriormente,
la información fue categorizada, comparada e
interpretada con el propósito de identificar
regularidades, diferencias y aportes relevantes
para el desarrollo de la investigación.
Resultados y Discusión
De acuerdo con los datos del Instituto Nacional
de Estadística y Censos (2024), prevalencia
nacional de obesidad infantil en menores de
cinco años alcanzó el 5,0 %, observándose una
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 735
mayor afectación en el sexo masculino, cuya
incidencia fue del 5,2 %. Al comparar estos
resultados con los registrados en 2023, se
evidencia una reducción de la problemática,
puesto que durante ese año la prevalencia
nacional se situó en 5,5 %, mientras que en los
niños alcanzó el 6,4 %.
La Figura 1, se muestra una disminución de la
obesidad infantil entre 2023 y 2024 tanto en
zonas urbanas como rurales de Ecuador. En el
área urbana, la prevalencia pasó de 5,6 % a 5,4
%, mientras que en el sector rural descendió de
5,4 % a 4,2 %.
Figura 1. Obesidad Infantil en Ecuador.
Fuente: Elaboración propia.
La reducción fue más pronunciada en las zonas
rurales, lo que sugiere una mejora relativa en los
factores asociados al control del exceso de peso
infantil. No obstante, las áreas urbanas
mantuvieron las cifras más elevadas durante
ambos períodos analizados. Aunque los datos
muestran una reducción general de la obesidad
infantil, las zonas urbanas mantuvieron las
prevalencias más elevadas, situación que
evidencia una mayor exposición a factores de
riesgos asociados con la vida urbana. Esta
tendencia sugiere que los entornos urbanos
continúan representando espacios de mayor
vulnerabilidad para el desarrollo de obesidad
infantil. Los hallazgos muestran coincidencias
sustantivas en torno a la obesidad infantil como
expresión de una trama familiar, económica y
territorial que excede la conducta individual del
niño, pues los estudios relacionan el exceso de
peso con ingreso, educación parental, acceso
alimentario, sedentarismo y disponibilidad de
alimentos saludables, aunque difieren en el
modo de ponderar tales factores. Guachi et al.
(2025), introducen una tensión relevante al
mostrar que la pobreza por necesidades básicas
insatisfechas apareció como factor protector,
mientras López et al. (2024), identifican mayor
riesgo en hogares pobres y muy pobres; esta
diferencia no debe leerse como contradicción
simple, sino como indicio de que la pobreza
opera de forma ambivalente según edad,
medición, dieta disponible y territorio. Lozano
et al. (2024), complejizan el análisis al
evidenciar que las referencias diagnósticas
modifican la magnitud del problema, mientras
Muñiz y Pico (2025) y Sinchiguano et al.
(2022), desplazan la discusión hacia la
experiencia familiar concreta, donde el bajo
ingreso transforma la alimentación en una
estrategia de subsistencia. En clave de equidad,
los documentos sugieren que las brechas no se
reducen solo con educación nutricional, ya que
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 736
la capacidad real de elegir alimentos saludables
depende de ingresos, tiempo, acceso, servicios
y soporte institucional; el límite común de los
estudios se encuentra en la escasa medición
integrada de dinámicas familiares, actividad
física y entorno urbano en un mismo modelo
explicativo.
Tabla 1. Influencia sociofamiliar en la obesidad infantil en zonas urbanas de Ecuador
Autor y año
Lugar
Prevalencia
Características
socioeconómicas
Factores familiares
Actividad física
recomendada
Guachi et al.
(2025)
Ecuador
5,5 %
- Pobreza por necesidades
básicas insatisfechas.
- Calidad de vivienda.
- Hacinamiento.
- Acceso a servicios
básicos.
- Capacidad económica del
hogar.
- Estilos de crianza.
- Prácticas alimentarias.
- Estrés parental.
- Nivel socioeconómico.
- Etnia y cultura
alimentaria.
- 4 horas semanales
de educación
física.
Lozano et al.
(2024)
Guayas
13,6 %
- Costo y disponibilidad de
alimentos.
- Ingresos familiares.
- Nivel educativo parental.
- Entornos alimentarios
desfavorecidos.
- Urbanización acelerada.
- Percepción del
cuidador sobre el peso.
- Antecedentes familiares
clínicos.
- Hábitos alimentarios
del hogar.
- Estrés y ansiedad.
- Frecuencia y contenido
de comidas.
- Actividad intensa
solo 2 días por
semana.
López et al.
(2024)
Ecuador
12,7 %
- Predominio de residencia
urbana.
- Alta presencia de pobreza
extrema.
- Baja escolaridad del jefe
familiar.
- Educación del principal
proveedor.
- Índice de riqueza
familiar.
- Región de residencia.
- Consumo diario de
vegetales.
- Diferencias por edad y
sexo.
- 2 días semanales
con 60 minutos de
actividad
moderada-
vigorosa.
Muñiz y Pico
(2025)
Manabí
67 % de
padres
reportó
problemas
de peso en
sus hijos.
- Ingresos de USD 300 o
menos.
- Educación primaria y
secundaria predominante
- Falta de recursos para
alimentar a la familia.
- Bajo ingreso familiar.
- Baja escolaridad
parental.
- Dependencia de
carbohidratos.
- Escaso acceso a
información nutricional.
- Necesidad de apoyo
institucional.
- Se destacó la
importancia e
controles de salud
cada tres meses.
Sinchiguano et
al. (2022)
Ecuador
14,80 %,
- Alimentación como
reflejo de la realidad
socioeconómica.
- Acceso físico y
económico a alimentos.
- Nivel educativo.
- Poder adquisitivo.
- Patrones socioculturales
de consumo.
- Historial familiar de
obesidad.
- Hábitos compartidos.
- Dietas altas en calorías.
- Consumo de
procesados.
- Estilos de vida
familiares similares.
- 2 días semanales
de actividad física
de 60 minutos.
Fuente: Elaboración propia
Las estrategias propuestas comparten una
característica distintiva: desplazan la
prevención de la obesidad infantil desde
intervenciones exclusivamente informativas
hacia procesos participativos que reconocen la
influencia simultánea de factores familiares,
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 737
económicos, culturales y comunitarios. Tal
orientación incrementa su pertinencia para
zonas urbanas ecuatorianas, donde la
disponibilidad de alimentos ultraprocesados, las
restricciones económicas y el sedentarismo
convergen de manera compleja sobre la salud
infantil. La cartografía nutricional del hogar y
las escuelas de micro decisiones alimentarias
ofrecen ventajas significativas al intervenir
directamente sobre prácticas cotidianas
susceptibles de modificación inmediata.
Tabla 2. Estrategias para disminuir la obesidad infantil en la zona urbana ecuatoriana.
Estrategia
Objetivo
Descripción
Indicador de evaluación
Cartografía
nutricional del hogar
Fortalecer la capacidad
familiar para reconocer
patrones alimentarios y
orientarlos al bienestar
infantil.
Cada familia construye un mapa dinámico de consumo
semanal donde identifica horarios, emociones,
alimentos y espacios de alimentación.
El proceso incorpora reflexión colectiva, seguimiento
comunitario y retroalimentación profesional,
favoreciendo cambios sostenibles desde la experiencia
doméstica.
Incremento del consumo semanal de
alimentos frescos.
Mejora del conocimiento nutricional
familiar evidenciada en registros
comparativos trimestrales.
Recintos de
asesoramiento físico
urbanos
Promover prácticas físicas
familiares permanentes
mediante experiencias
recreativas compartidas.
Se desarrollan circuitos colaborativos en parques,
barrios y espacios comunitarios donde participan niños,
padres y cuidadores.
La propuesta transforma la actividad física en una
práctica relacional vinculada al disfrute, fortaleciendo
hábitos corporales fuera del ámbito escolar.
Aumento de minutos semanales de
actividad física familiar.
Participación sostenida en jornadas
comunitarias.
Disminución de comportamientos
sedentarios reportados por los
hogares.
Semáforo
Socioalimentario
Detectar factores
domésticos asociados al
riesgo de obesidad infantil.
Mediante un sistema de clasificación participativa se
valoran variables económicas, educativas, alimentarias
y conductuales.
Los resultados permiten identificar niveles de riesgo y
diseñar acompañamientos específicos, evitando
intervenciones homogéneas que desconocen
particularidades familiares.
Reducción de hogares clasificados en
niveles altos de riesgo.
Incremento de prácticas preventivas y
seguimiento efectivo de casos
identificados prioritariamente.
Escuelas de
Microdecisiones
Alimentarias
Desarrollar competencias
familiares para seleccionar
alimentos saludables en
escenarios económicos
restrictivos.
La estrategia trabaja situaciones reales de compra,
planificación de menús y administración de recursos.
A partir de simulaciones y resolución de problemas
cotidianos, las familias fortalecen capacidades para
optimizar calidad nutricional sin incrementar
significativamente el gasto.
Mejora en la calidad nutricional de
compras familiares.
Redes Barriales de
Corresponsabilidad
Nutricional Infantil
Consolidar mecanismos
comunitarios de apoyo
mutuo que favorezcan
entornos protectores para
el desarrollo nutricional de
niños urbanos.
Familias, escuelas, centros de salud y organizaciones
locales conforman nodos colaborativos orientados al
intercambio de conocimientos, seguimiento preventivo
y generación de recursos comunitarios.
La iniciativa amplía la responsabilidad sobre la salud
infantil más allá del núcleo doméstico.
Incremento de participación
comunitaria.
Número de acciones colaborativas
ejecutadas.
Fuente: Elaboración propia.
No obstante, la implementación enfrenta
desafíos asociados a disponibilidad de tiempo
familiar, limitaciones presupuestarias
institucionales y desigual acceso a espacios
públicos seguros. El semáforo socio alimentario
Predictivo Familiar demanda sistemas de
seguimiento técnicamente consistentes, mientras
las redes barriales de corresponsabilidad
nutricional requieren altos niveles de
compromiso comunitario para sostenerse en el
tiempo. Desde una perspectiva prospectiva, la
integración de estas estrategias permitiría
construir ecosistemas preventivos capaces de
combinar educación, monitoreo, participación
social y promoción de estilos de vida saludables.
Su potencial institucional trasciende la reducción
del exceso de peso infantil, puesto que favorece
procesos de corresponsabilidad social,
fortalecimiento comunitario y mejora sostenida
de la calidad de vida familiar.
Conclusiones
La obesidad infantil en zonas urbanas de
Ecuador constituye un fenómeno complejo cuya
comprensión exige superar interpretaciones
centradas exclusivamente en variables
biológicas o conductuales. El análisis realizado
permitió identificar que las condiciones
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 738
sociofamiliares participan de manera decisiva en
la configuración de hábitos alimentarios, niveles
de actividad física y estilos de vida que favorecen
o limitan el desarrollo de exceso de peso durante
la infancia. La evidencia examinada mostró que
factores como el nivel socioeconómico, la
escolaridad parental, las prácticas de crianza, la
disponibilidad de alimentos saludables y las
características del entorno urbano interactúan de
forma simultánea, configurando escenarios
diferenciados de vulnerabilidad. Bajo esta
perspectiva, la obesidad infantil emerge como
una expresión de procesos sociales y familiares
que trascienden la esfera individual del niño,
explicación que responde de manera consistente
a la problemática planteada y permite
comprender la influencia ejercida por el entorno
doméstico sobre la salud infantil.
resulta conveniente promover intervenciones
intersectoriales que involucren instituciones
educativas, servicios de salud, gobiernos locales
y organizaciones sociales, favoreciendo
respuestas integrales capaces de atender las
múltiples dimensiones asociadas al problema. La
implementación de estrategias preventivas
deberá considerar las diferencias
socioeconómicas existentes entre hogares
urbanos, evitando enfoques semejantes que
desconozcan las condiciones reales de acceso a
recursos alimentarios y recreativos.
Las posibilidades de desarrollo futuro se orientan
hacia investigaciones que examinen de manera
directa las experiencias familiares, las prácticas
cotidianas de alimentación y los efectos de los
entornos urbanos sobre la salud infantil mediante
metodologías mixtas o estudios longitudinales.
También resulta relevante explorar la influencia
de factores emergentes como el uso intensivo de
tecnologías digitales, las transformaciones
recientes de los patrones de consumo y las
nuevas dinámicas familiares urbanas. Tales
líneas de profundización permitirían ampliar el
conocimiento disponible, fortalecer la
formulación de políticas públicas basadas en
evidencia y diseñar intervenciones preventivas
más precisas, sensibles a las particularidades
sociales y culturales que caracterizan a la
población infantil ecuatoriana. La interpretación
de los hallazgos también permitió reconocer que
las investigaciones revisadas coinciden en
atribuir a la familia un papel determinante en la
construcción de conductas alimentarias
tempranas; sin embargo, persisten diferencias
respecto a la intensidad y dirección de algunos
factores asociados, especialmente aquellos
vinculados con pobreza, acceso alimentario y
nivel educativo. Tal situación evidencia que la
obesidad infantil no puede ser explicada
mediante relaciones lineales de causalidad, sino
a través de procesos dinámicos donde
intervienen dimensiones económicas, culturales
y ambientales. A partir de los resultados
obtenidos, se considera pertinente recomendar el
fortalecimiento de programas preventivos
dirigidos simultáneamente a niños, padres y
cuidadores, incorporando componentes de
educación alimentaria, actividad física familiar y
acompañamiento comunitario. Del mismo modo,
Referencias Bibliográficas
Armas, S., y Andrade, F. (2023). Factores
asociados al sobrepeso/obesidad en niños y
niñas menores de 5 años, utilizando la base de
la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
(ENSANUT) 2018. Revista Ecuatoriana de
Pediatría, 24(2), 107–117.
https://doi.org/10.52011/219
Calle, C., y Díaz, J. (2025). Prevalence and Risk
Factors of Childhood Obesity at a Hospital in
Cuenca, Ecuador. Cureus, 17(11), 1–14.
https://doi.org/10.7759/cureus.97163
Carpena, P., Jiménez, M., Sánchez, F., Ceballos,
G., Vargas, M., y Mondéjar, J. (2023).
Diferencias socioculturales en el desarrollo de
la obesidad en adolescentes en Murcia.
Endocrinología, Diabetes y Nutrición, 70,
352–359.
https://doi.org/10.1016/j.endinu.2021.12.007
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 739
Chen, B., Ferrer, M., Perera, F., y Bacallao, J.
(2025). Estilos de vida, variables sociales y
familiares y su asociación con el sobrepeso y
la obesidad en adolescentes. Revista Finlay,
15, 1–12.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_artte
xt&pid=S2221-24342025000100006
Danel, O., y Santa María, C. (2024).
Metodología de la investigación.
https://doi.org/10.13140/RG.2.2.33341.47849
Guachi, R., Alvear, M., Merchán, R., Molina, S.,
y Correa, J. (2025). Factores de riesgo de
obesidad y sobrepeso en infantes: Estudio
basado en la ENDI. FACSalud UNEMI, 8(15),
68–78. https://doi.org/10.29076/issn.2602-
8360vol8iss15.2024pp68-78p
Hernández, N., y Klimenko, O. (2025).
Metodología de la investigación, enfoque
cualitativo, cuantitativo y mixto. Nexus, 1(1),
1–19.
https://nexushouseeditorial.com/index.php/ne
xus/article/download/24/18
Hurtado, F. (2020). Fundamentos metodológicos
de la investigación: El génesis del nuevo
conocimiento. Revista Scientific, 5(16), 99–
119.
https://doi.org/10.29394/Scientific.issn.2542-
2987.2020.5.16.5.99-11
INEC. (2023). Encuesta Nacional sobre
Desnutrición Infantil (ENDI).
https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documen
tos/web-inec
INEC. (2024). Boletín Técnico Nro. 02-2024-
ENDI.
https://www.ecuadorencifras.gob.ec/documen
tos/web-
inec/ENDI/R2/Boletin_tecnico_ENDI_R2.pd
f
López, J., Chen, S., López, R., Gutiérrez, H.,
Duarte, M., Galán, P., Palma, J., y Smith, L.
(2024). Prevalence of obesity and associated
sociodemographic and lifestyle factors in
Ecuadorian children and adolescents. Pediatric
Research, 95, 422–429.
https://doi.org/10.1038/s41390-024-03342-w
Lozano, L., Andagoya, B., Moyano, E., y
Calderón, P. (2024). Sobrepeso y obesidad en
escolares del Guayas, Ecuador según la
referencia WHO 2007 y local–2024. Pacha,
5(15), 1–15.
https://doi.org/10.46652/pacha.v5i15.316
Medina, M. (2025). Metodología integral de la
investigación científica. Editorial
Investigativa Latinoamericana (SciELa).
https://drive.google.com/file/d/1TdELCSk-
TU6jQKEvs0xW6LXkyGqj8ugB/view
Muñiz, M., y Pico, S. (2025). Nivel
socioeconómico de las familias y su influencia
en la nutrición y crecimiento. Ciencia Latina
Revista Científica Multidisciplinar, 9(2), 225–
240.
https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v9i2.16815
Naula, L., Romero, K., Tamay, N., y Ordoñez, J.
(2025). Impacto de la obesidad infantil en
menores de 5 años: Perspectiva global y
enfoque en Ecuador. Arandu UTIC, 12(1),
1567–1582.
https://doi.org/10.69639/arandu.v12i1.695
Pereda, M. (2014). Explorando la teoría general
de enfermería de Orem. Enfermería
Neurológica (México), 10(3), 163–167.
Perea, F. (2024). Incidencia de la Teoría
Ecológica de Bronfenbrenner en la formación
de valores ambientales. Ciencia Latina Revista
Científica Multidisciplinar, 7(6), 5548–5564.
https://doi.org/10.37811/cl_rcm.v7i6.9100
Rosales, N., González, D., y Pedrón, H. (2024).
Relación de obesidad infantil asociada a
tipología familiar y rendimiento académico en
escolares. Horizonte Sanitario, 23(3), 555–
562. https://doi.org/10.19136/hs.a23n3.5866
Sinchiguano, B., Sinchiguano, Y., Vera, E., y
Erazo, M. (2022). Prevalencia y factores de
riesgo de sobrepeso y obesidad en Ecuador.
RECIAMUC, 6(4), 75–87.
https://doi.org/10.26820/reciamuc/6.(4).octub
re.2022.75-87
Tarrillo, O., Mejía, J., Dávila, J., Pinado, C.,
Tapia, C., Chilón, W., y Vélez, S. (2024).
Metodología de la investigación: Una mirada
global. Ejemplos prácticos.
https://doi.org/10.37811/cli_w1078
Villagómez, A., Bonilla, L., Bonilla, G., y
Torres, T. (2023). El aprendizaje social de
Albert Bandura como estrategia de enseñanza
de educación para la ciudadanía. Polo del
Ciencia y Educación
(L-ISSN: 2790-8402 E-ISSN: 2707-3378)
Vol. 7 No. 5.2
Edición Especial V 2026
Página 740
Conocimiento, 8(5), 1286–1307.
https://doi.org/10.23857/pc.v8i5
Zapata, M. (2025). Implicaciones psicosociales y
de salud de la obesidad infantil y estrategias
para su prevención. RIIDIC, 3(1), 99–110.
https://riidici.com/index.php/home/article/vie
w/55/61
Esta obra está bajo una licencia de
Creative Commons Reconocimiento-No Comercial
4.0 Internacional. Copyright © Talia Carolina Tabare
Casquete, Yainier Reyes Reyes, Luis Eduardo
Gonzabay Mazza, Alejandro Orestes García
Aguilera y María Erlinda Aguaiza Pichazaca.
Declaraciones éticas y editoriales del artículo
Contribución de los autores (Taxonomía CRediT)
Talia Carolina Tabare Casquete: conceptualización de la investigación, diseño metodológico, desarrollo del proceso investigativo, análisis
formal de los datos, redacción del borrador original del manuscrito, revisión crítica del contenido científico y supervisión
general del estudio.
Yainier Reyes Reyes: curación y organización de los datos, participación en la recolección de información, validación de los resultados
obtenidos y elaboración de representaciones gráficas y visualización de los datos.
Luis Eduardo Gonzabay Mazza: conceptualización de la investigación, diseño metodológico, desarrollo del proceso investigativo, análisis
formal de los datos, redacción del borrador original del manuscrito, revisión crítica del contenido científico y supervisión
general del estudio.
Alejandro Orestes García Aguilera: conceptualización de la investigación, diseño metodológico, desarrollo del proceso investigativo,
análisis formal de los datos, redacción del borrador original del manuscrito, revisión crítica del contenido científico y
supervisión general del estudio.
María Erlinda Aguaiza Pichazaca: conceptualización de la investigación, diseño metodológico, desarrollo del proceso investigativo,
análisis formal de los datos, redacción del borrador original del manuscrito, revisión crítica del contenido científico y
supervisión general del estudio.
Declaración de conflicto de intereses
Los autores declaran que no existe conflicto de intereses en relación con la investigación presentada, la autoría del manuscrito ni la
publicación del presente artículo.
Declaración de financiamiento
La presente investigación no recibió financiamiento específico de agencias públicas, comerciales o de organizaciones sin fines de lucro.
En caso de existir financiamiento institucional o externo, este deberá ser declarado explícitamente por los autores en esta sección.
Declaración del editor
El editor responsable certifica que el proceso editorial del presente artículo se desarrolló conforme a los principios de integridad científica,
transparencia y buenas prácticas editoriales. El manuscrito fue sometido a un proceso de evaluación mediante revisión por pares doble
ciego, garantizando la confidencialidad de la identidad de los autores y revisores durante todo el proceso de dictamen académico.
Asimismo, el editor declara que el artículo cumple con los criterios científicos, metodológicos y éticos establecidos por la revista.
Declaración de los revisores
Los revisores externos que participaron en la evaluación del presente manuscrito declaran haber realizado el proceso de revisión de
manera objetiva, independiente y confidencial. Asimismo, manifiestan que no mantienen conflictos de interés con los autores ni con la
investigación evaluada, y que sus observaciones y recomendaciones se fundamentan exclusivamente en criterios científicos,
metodológicos y académicos.
Declaración ética de la investigación
Los autores declaran que la investigación se desarrolló respetando los principios éticos de la investigación científica, garantizando la
confidencialidad de los datos y el respeto a los participantes del estudio. En los casos en que la investigación involucre seres humanos,
los procedimientos deben ajustarse a los principios éticos establecidos en la Declaración de Helsinki y a las normativas institucionales
correspondientes.
Declaración sobre el uso de inteligencia artificial
Los autores declaran que el uso de herramientas de inteligencia artificial, en caso de haberse utilizado durante el proceso de investigación
o redacción del manuscrito, se realizó únicamente como apoyo técnico para mejorar la claridad del lenguaje o el análisis de información,
manteniendo siempre la responsabilidad intelectual sobre el contenido del artículo. Las herramientas de inteligencia artificial no fueron
utilizadas como autoras del manuscrito ni sustituyen la responsabilidad académica de los investigadores.
Disponibilidad de datos
Los datos que respaldan los resultados de esta investigación estarán disponibles previa solicitud razonable al autor de correspondencia,
respetando las normas éticas y de confidencialidad establecidas por la investigación.