Vélez Terreros, K. E., & Batallas Terrero, A. N. (2026). Optimización de la maceración acelerada mediante intermitencia térmica para mejorar la calidad del licor de Borojó. Ciencia Y Educación, 7(11.1), 36 - 50. https://doi.org/10.5281/zenodo.23240738