X. A. Sánchez Parra, F. X. Buitrón Proaño, E. A. Jácome Villacrés, C. C. Cadena Yanchaliquin, 和 M. E. Cuenca Jácome, 《Aplicación del método enzimático para la elaboración de un concentrado proteico nanoencapsulado a través del suero de mantequilla》, Cienc. educ. (Holguin), 卷 6, 期 6.1, 页 693 - 703, 8月 2025.