Romero Vásquez, Katherine Lissette, Angélica Steffania Pazmiño Vargas, y Nathalia Elizabeth Zambrano Rocano. «Desarrollo Y caracterización bromatológica De Una Mermelada De Remolacha Y Naranja Enriquecida Con proteína». Ciencia y Educación 6, no. 6 (junio 5, 2025): 105 - 114. Accedido junio 8, 2025. https://www.cienciayeducacion.com/index.php/journal/article/view/zenodo.15615087.