Aprovechamiento de cáscara de naranja (Citrus × sinensis) en la fabricación de papel ecológico como estrategia de desarrollo sostenible

摘要

El objetivo del presente estudio fue evaluar el aprovechamiento de la cáscara de naranja (Citrus × sinensis) en la fabricación de papel ecológico como estrategia de desarrollo sostenible, mediante la caracterización de sus propiedades fisicoquímicas y la percepción social del producto. Se aplicó un diseño completamente aleatorio (DCA) con cuatro tratamientos (0, 30, 40 y 50 % de pulpa de cáscara de naranja combinada con pulpa de papel reciclado) y tres repeticiones, generando doce unidades experimentales; se evaluaron el gramaje, el espesor y la rigidez de flexión del papel producido, y se aplicó una encuesta de satisfacción a comerciantes de la región de Tacna. Los resultados mostraron un incremento significativo y directamente proporcional del gramaje (de 75,3 a 86,3 g/m²), el espesor (de 0,089 a 0,129 mm) y la rigidez, expresada como un menor ángulo de flexión (de 33,5° a 24,0°), conforme aumentó la concentración de cáscara de naranja, confirmado mediante análisis de varianza y prueba de Tukey (p < 0,05). La encuesta de satisfacción, aplicada a 35 comerciantes, evidenció una mayor aceptación del tratamiento con 40 % de cáscara en cuanto a apariencia visual, consistencia al tacto y viabilidad frente al papel convencional, mientras que el tratamiento con 50 % fue el más valorado en resistencia percibida. Se concluye que la cáscara de naranja constituye una materia prima viable para la fabricación de papel ecológico, ya que mejora sus propiedades mecánicas y es aceptada favorablemente por los consumidores, lo que respalda su uso como alternativa sostenible frente a los residuos agroindustriales generados en la región.